웰니스 스토리

식품의약품안전처는 조리된 음식을 바로 먹지 않는다면 빠르게 식혀 냉장·냉동 보관하고, 상온에 둘 경우 2시간 이내에 섭취하도록 안내합니다. 전과 갈비찜, 나물, 송편처럼 명절에 남는 음식도 이 기준에서 예외가 아닙니다.남은 음식은 냉장고보다 식히기가 먼저입니다음식이 많이 남았다고 큰 냄비나 접시째 냉장고에 넣는 것은 권장되지 않는 방법입니다. 식품의약품안전처는 조리된 음식을 상온에 오래 두지 말고 빠르게 식힌 뒤 덮개를 덮어 냉장 보관하도록 안내합니다. 냉각 속도를 높이려면 넓고 얕은 용기에 나눠 담는 것이 좋습니다. 냄비 가득 담긴 갈비찜은 가운데까지 식는 데 오랜 시간이 걸리지만, 한 번 먹을 양씩 나누면 온도를 훨씬 빨리 낮출 수 있습니다. 뜨거운 냄비를 베란다에 내놓아 식히는 방식도 피해야 합니다..

한때 신혼여행의 성지로 불렸던 남태평양 섬나라 피지에서 인간면역결핍바이러스(HIV)가 빠르게 확산해 정부가 국가 비상사태를 선언했습니다. HIV는 몸의 면역체계를 공격하는 바이러스로, 주로 성접촉이나 오염된 주사기 공동 사용 등을 통해 전파되는 것으로 알려졌습니다.피지, 성인 60명 중 1명이 감염로이터통신에 따르면 유엔에이즈계획(UNAIDS)은 피지의 HIV 감염인을 약 9100명으로 추산했습니다. 이는 피지 성인 인구 약 60명 중 1명 꼴에 해당하는 수치입니다.2025년 새롭게 HIV 진단을 받은 사람은 2016명으로, 2019년의 약 16배에 이르는 것으로 나타났습니다. 아래 표는 관련 수치를 정리한 것입니다.항목수치피지 HIV 감염인 추산(UNAIDS)약 9100명성인 인구 대비 감염 비율약 6..

생물체에서 일어나는 거의 모든 반응은 효소 촉매 작용을 통해 이뤄집니다. 다만 현대인의 잘못된 식생활과 생활환경으로 체내 효소 부족 현상이 생기기 쉬워지는 것으로 나타났습니다. 미국 건강·의료 매체 헬스라인(Healthline) 자료를 토대로 효소에 대해 정리했습니다.효소 부족이 부르는 문제들효소가 부족하면 해당 효소가 담당하던 화학 반응이 느려지거나 제대로 일어나지 않아 여러 문제가 생길 수 있는 것으로 나타났습니다. 예를 들어 소화 효소가 부족하면 음식물을 제대로 분해하지 못해 복부 팽만, 설사, 복통, 영양소 흡수 장애 등이 나타날 수 있는 것으로 보고됐습니다.대사 효소가 부족한 경우 특정 물질이 몸에 쌓이거나 필요한 물질이 충분히 만들어지지 않을 수 있습니다. 혈액 응고에 관여하는 효소에 문제가 ..